香煎猪颈肉

作者： Y小小高

忘记了备料的时候拍照，调料都是个人口味来调，口味重的就多放点，腌制时间建议至少半个下午

用料

• 猪颈肉 一块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 鱼露 1勺
• 菜精 1勺
• 糖 半勺
• 胡椒粉 1.5勺
• 蒜头 四小半
• 玉米淀粉

香煎猪颈肉的做法步骤

步骤 1

猪颈肉洗干净，把蒜头切块放入，再把生抽、老抽、耗油、鱼露、菜精、糖、胡椒粉放入抓一抓均匀，装入袋子里放入冰箱冷藏半天

步骤 2

猪颈肉拿出抓一抓均匀备用，拿出空盘放入玉米淀粉，拿出猪颈肉沾满玉米淀粉，抖动一下备用。

步骤 3

不粘平底锅放入油，油可以多点，烧热，放入猪颈肉小火煎，不要着急翻面，定型再翻，再翻另一面煎，煎到筷子可以插过去就熟了。

菜谱创建时间：2022-07-26 19:25:49