菠菜芝士热狗软欧

作者： 一只晨z

用料

• 【主面团】
• 高粉 250克
• 菠菜粉 18克
• 蛋 1个
• 水 约130克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 【配料】
• 芝士片 12片
• 一口热狗肠 约10小根
• 卡夫芝士粉 适量

菠菜芝士热狗软欧的做法步骤

步骤 1

主面团所有材料，放厨师机里先揉出厚膜。 再加入室温软化的黄油，揉出9成筋左右的薄膜。 不用揉出手套膜，如果出手套膜当然更好。

步骤 2

一发一小时左右至两倍大。

步骤 3

取出排气，分成6份揉圆。 盖保鲜膜松弛20分钟左右。

步骤 4

擀开成宽度比芝士片宽一点点，长度是芝士片长约3倍的长方形。

步骤 5

在中间部分放上一片芝士片。

步骤 6

把一口热狗肠切片。 摆在芝士片上。

步骤 7

最后再盖一张芝士片。

步骤 8

上半部分面团向下折叠。

步骤 9

下半部分向上折叠。 最后把所有接口处都捏紧。

步骤 10

把包好的面团翻转过来，正面喷饮用水。

步骤 11

盘子里均匀撒上芝士粉。

步骤 12

把面团喷过水的那面放进去，粘满芝士粉。 太厚多余的粉可以稍微抖掉一下。

步骤 13

间隔摆在烤盘上。 二发40分钟左右至1.5倍大。

步骤 14

割喜欢的花刀。

步骤 15

烤箱上下火180℃ 烤18分钟左右。

步骤 16

🥪

步骤 17

肚子里有料！

菜谱创建时间：2022-07-26 18:00:19