新晋网红——蘑菇云🍄面包

作者： 天使的眼泪_

用料

• 面团用料：
• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 330克
• 盐 6克
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 奶粉 15克
• 可可粉 10克
• 黄油 20克
• 淋酱用料：
• 低筋面粉 80克
• 炼乳 80克
• 牛奶 80克
• 可可粉 少许

新晋网红——蘑菇云🍄面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌，出粗膜后加入软化的黄油🧈，待出手套膜后，收圆后进行第一次发酵。

步骤 2

第一次发酵完成后，取出面团平均分割，我分了90克一份，11个面团，然后滚圆醒发15-20分钟。

步骤 3

将馅料（也可以不放），裹入后再次滚圆，放入模具进行第二次发酵。

步骤 4

在第二次发酵期间可以制作淋酱，将炼乳、牛奶、低筋面粉搅拌均匀后装入裱花袋内。

步骤 5

第二次发酵完成后，淋上刚刚制作的酱料后筛上少许可可粉，入烤箱中下层180度20分钟

步骤 6

可爱的网红🍄蘑菇云面包出炉🛎

步骤 7

可爱的网红🍄蘑菇云面包出炉🛎

菜谱创建时间：2022-07-26 14:00:48