凯撒沙拉酱（小美）

作者： Cindy手作

这个沙拉酱真心好吃 凯撒沙拉是一款非常常见的传统沙拉，经典的味道来自鳀鱼蒜和帕玛森芝士 常用的蔬菜是罗曼菜心加烤干的面包粒，也可以加白煮蛋和培根碎做搭配 用自己做的蛋黄酱来打成的凯撒沙拉酱，味道更香也更健康 沙拉油没有限定哪一种油，尽量使用没有异味，清澈的油就可以了

用料

• 蛋黄酱
• 可生食蛋黄 1个
• 柠檬汁 10g
• 糖 5克
• 盐 3克
• 沙拉油 100克
• 粗粒黑胡椒粉 适量
• 鳀鱼 5条
• 牛奶 80克
• 大蒜 2瓣
• 帕玛森芝士 25g
• 黑胡椒粉

凯撒沙拉酱（小美）的做法步骤

步骤 1

先称出沙拉油100g

步骤 2

然后把蛋黄、柠檬汁，糖、盐、黑胡椒粉放入主锅

步骤 3

设定3分钟/速度4

步骤 4

同时用非常缓慢的速度一点一点把油倒入，直到完全倒完

步骤 5

完成自制蛋黄酱

步骤 6

然后准备自制蛋黄酱150g，牛奶80克，大蒜2瓣，鳀鱼5条，帕玛森芝士25克，黑胡椒粉适量

步骤 7

把上述材料全部放入主锅

步骤 8

设定30秒/速度10

步骤 9

凯撒沙拉酱就完成了

步骤 10

吃的时候搭配罗曼菜心和烤干的面包粒，淋上沙拉酱，再撒一点帕玛森芝士

步骤 11

百吃不厌的凯撒沙拉🥗

菜谱创建时间：2022-07-26 00:16:55