巨香的野生菌菇培根炒饭（黑松露酱)

作者： 厨神如画V

太香了～鸡枞、鸡油菌、黑虎掌、见手青炒培根，野生四色菌菇的极致鲜美和本味培根的浅浅腊味完美糅合，有机五常稻花香米粒吸饱了野生菌菇极致的香味，简直是绝了👍

用料

• 我们团的四色菌菇150克，我们团的本味培根50克，我们团的黑松露酱2茶匙。用我们团的有机五常稻花香米蒸的米饭300克，胡萝卜半根，葱花若干，植物油50克，盐1茶匙，生抽15克。

巨香的野生菌菇培根炒饭（黑松露酱)的做法步骤

步骤 1

把我们团的四色菌菇冲洗干净，全部切成1厘米左右的小丁，把见手青用水泡片刻，等水变成墨绿色，倒掉，用水冲洗下，把见手青煮上20分钟，同时也把黑虎掌，鸡纵菌，鸡油菌也用水煮一下，可在见手青煮了10分钟后加入。 同时本味培根50克切1~2厘米长短的片，半根胡萝卜也切成1厘米左右的片或丁，葱切碎。 请忽略图片，煮的时候忘拍照了😅

步骤 2

50克植物油倒入炒锅，加热至5，6层熟(气泡较多，但未有明显青烟)，中小火，倒入沥干焯过水的见手青，黑虎掌菌，鸡纵菌，鸡菌，鸡油菌小丁，翻炒。 加入胡萝卜片，和15克生抽，翻炒均匀，加入我们团的本味培根片继续炒2分钟。

步骤 3

加入用我们团的有机五常稻花香米蒸的米饭300克，加上我们团的黑松露酱2茶匙，1茶匙盐(或按自己口味调整)，把米饭炒散。

步骤 4

撒上葱花，翻炒两下，出锅。一份香到极致的炒饭慢慢享用吧。

菜谱创建时间：2022-07-26 00:00:46