醉排骨

作者： cookie-wang

强哥的招牌拿手菜 "醉排骨" 每次不用等上桌就已经光盘了

用料

• 前排 500克（2根）
• 炸粉 50克
• 生抽 15克
• 糖 35克
• 醋 25克
• 小葱 适量

醉排骨的做法步骤

步骤 1

排骨尽可能切小段，水洗沥干，倒入生抽腌制20分钟

步骤 2

炸粉用少量水调开，倒入腌制好的排骨中抓拌均匀（忘记拍照了）

步骤 3

油温烧至6成热

步骤 4

调至中小火，排骨放入油锅中炸至金黄色，大约3-5分钟

步骤 5

捞出排骨，等待二次复炸

步骤 6

开大火，放入排骨复炸15秒后捞出

步骤 7

将35克糖和25克醋倒入一个大碗，再将炸好的排骨也倒入，

步骤 8

最后加入一把切好的葱花拌匀即可。

醉排骨的小贴士

如果没有炸粉也可用地瓜粉替代

菜谱创建时间：2022-07-25 21:43:36