手工意大利面（基础版）

作者： Angielim

有没有好奇意大利面如何在家可以做得到呢？

用料

• 材料：
• 中筋面粉 280克
• Semolina flour （小麦粉） 70克
• 鸡蛋 190克

手工意大利面（基础版）的做法步骤

步骤 1

把干粉过筛

步骤 2

加入鸡蛋

步骤 3

揉成面团，饧面20分钟

步骤 4

揉面2分钟至光滑，饧面30分钟

步骤 5

切4等份，用机器压面至薄片

步骤 6

用压面器切割面条

步骤 7

面条可以直接在开水里煮（两升水加20克盐）45-60秒。 或者冰冻起来下次煮❤️

菜谱创建时间：2022-07-25 19:36:21