绿豆芽尖椒炒香干

作者： 爱美食的吴叔

用料

• 香干 2片
• 豆芽 250克
• 红辣椒 1个
• 尖椒 2个
• 葱 1根
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1汤勺
• 油盐 适量

绿豆芽尖椒炒香干的做法步骤

步骤 1

把绿豆芽挑去豆皮，投洗干净，沥净水分

步骤 2

把青红椒去蒂去籽，切成丝，香干切成丝

步骤 3

锅内加入水烧开，下入香干焯水1-2分钟，把香干捞出沥净水分待用。香干焯水可以使它软化，还容易入味

步骤 4

锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝，蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至断生，淋入几滴米醋，翻炒均匀

步骤 5

下入青红椒丝，香干，再淋入生抽，加入盐，大火翻炒1分钟左右，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的绿豆芽尖椒炒香干就炒好了

菜谱创建时间：2022-07-25 18:31:30