菜包子

作者： 一厘米的差距

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 糖 少量

菜包子的做法步骤

步骤 1

盆中加入500克面粉、3克酵母粉（用温水冲开）、少量糖（温水化开），揉成团，裹上保鲜膜，放到冰箱冷藏发酵。

步骤 2

将泡好的香菇切丁，胡萝卜切成小段丝，木耳切碎，粉丝切断，加入一勺盐，少量鸡精，适量白胡椒粉，半勺耗油，适量十三香，搅拌均匀后加入少量的食用油搅拌后备用。

步骤 3

等待发至两倍大时，取出醒发好的面

步骤 4

揪成大小均匀小剂子，擀成圆饼，用自己巧手包上馅捏成包子。

步骤 5

凉水上锅，盖上锅盖，二次醒发10分钟，开火上气计时15-20分钟，关火闷2-3分钟即可出锅。

步骤 6

香喷喷的菜包子出来了，软软糯糯，加入一勺醋汁更美味。

菜包子的小贴士

香菇青菜包（香菇、青菜、红薯粉丝）也可以这样做

菜谱创建时间：2022-07-25 17:06:38