臊子面

作者： 百事可笑哦啦啦

用料

• 面条 1份
• 猪肉 300克
• 土豆 0.5个
• 胡萝卜 1根
• 干黄花菜 适量
• 干香菇 4朵
• 菠菜 0.5把
• 淀粉 2勺
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 老抽 3-5勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 花椒面 适量
• 鸡蛋 1个
• 木耳 5朵

臊子面的做法步骤

步骤 1

配菜切小丁（黄花菜、干香菇、木耳提前水发好）

步骤 2

锅中油烧开

步骤 3

下入肉丁翻炒

步骤 4

颜色变白加入葱花、姜末翻炒

步骤 5

炒出香味后加入老抽、花椒粉翻炒均匀

步骤 6

炒出香味后盛出备用

步骤 7

另起锅，油烧开

步骤 8

下入土豆、胡萝卜丁翻炒，加入老抽、生抽、盐翻炒均匀

步骤 9

放入木耳、黄花、香菇丁翻炒均匀

步骤 10

下入肉臊子翻炒均匀

步骤 11

加入水，烧开后调味（加入盐、生抽，根据个人口味调，建议略微重点）

步骤 12

烧开后打入鸡蛋花，下入菠菜，再次烧开后加入水淀粉勾芡（厚一点）

步骤 13

烧开关小火备用

步骤 14

面煮熟后加入臊子汤即可（面条制作及下面过程略）

菜谱创建时间：2022-07-25 16:24:16