厨房历险记作业之肉臊子

作者： 月半老抠

用料

• 去皮五花肉 1000克
• 盐 一调料勺
• 鸡精 一调料勺
• 糖 一调料勺
• 姜片 适量片
• 黄豆酱 喝汤勺3-4勺
• 郫县豆瓣酱 喝汤勺一勺
• 老抽 淋锅一圈
• 白酒 淋锅一圈
• 白胡椒、花椒粉 适量
• 味精 两小勺

厨房历险记作业之肉臊子的做法步骤

步骤 1

准备材料，肥一点的和瘦一点的人分开切

步骤 2

少量油中小火慢慢煸炒，会出很多油

步骤 3

这种焦黄状态，翻起来能感受到脆脆的就是好了

步骤 4

下瘦一点的，翻炒变色开始淋一圈白酒后下其余所有调料

步骤 5

我没什么顺序都放了

步骤 6

加热水稍多一点中小火炖

步骤 7

收汁到这种就好了

步骤 8

封罐

厨房历险记作业之肉臊子的小贴士

1、我比厨房历险记的方子多了一个老抽为了颜色漂亮点 2、我家没鸡精用鸡粉代替了 3、口味很淡可以不用加盐

菜谱创建时间：2022-07-25 12:14:15