青椒土豆丝

作者： 哄小熊睡觉

青椒土豆丝是最简单最省事并且最下饭的一道菜，下饭下粥下面都好好吃！每次炒一盘都吃光光，我个人不太爱吃酸辣土豆丝，所以一般不放辣椒酱或者辣椒壳

用料

• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 蒜 3-4瓣
• 葱 少许
• 耗油 半勺
• 盐 小半勺
• 生抽 半勺
• 鸡精 一点点

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

青椒切丝儿备用，土豆削皮切成丝儿，我都是用擦丝器擦的，擦好之后洗2-3遍，沥干水然后放半勺盐腌一个三四分钟，腌好之后再用清水洗下

步骤 2

锅热加油放入葱蒜爆香，再放入土豆丝翻炒，炒到土豆丝儿稍微变色，加入生抽、耗油翻炒均匀再放入切好的青椒丝后再加入一点盐、炒到青椒断生再放一点鸡精炒匀就可以装盘了

青椒土豆丝的小贴士

①油可以多放点儿，油放少了粘锅 ②生抽、耗油都是咸的最后的盐别放多了，不然太咸 ③青椒不需要炒太久，放下去差不多1分钟左右，炒断生就可以

菜谱创建时间：2022-07-25 01:13:29