电饼铛烤肉

作者： 熬夜煮夜宵的长颈鹿

用料

• 五花肉腌料 腌制20～30分钟
• 五花肉 500克
• 听装啤酒 三分之一
• 生抽/酱油（老抽不行） 2勺
• 花椒粉 调料勺1勺
• 五香粉/十三香 调料勺1勺
• 盐 一点点
• 鸡精 调料勺半勺
• 辣椒粉 调料勺1～2勺
• 芝麻油 适量
• 蒜粒 4～5瓣量
• 蜂蜜 调料勺1～2勺
• 鸡胸腌料 腌制20～30分钟
• 鸡胸 1块
• 新奥尔良粉 适量
• 蒜粒 3～4瓣
• 牛肉腌料 腌制20～30分钟
• 牛雪花/牛里脊 300克
• 生抽 2勺
• 听装啤酒 3勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉 调料勺1勺
• 黑胡椒碎 调料勺2～3勺
• 大葱丝 适量
• 洋葱丝 适量
• 芝麻油 适量
• 藤椒油 一点点
• 糖 一点点
• 土豆 1个
• 西葫芦 1个

电饼铛烤肉的做法步骤

步骤 1

1. 五花肉切片，不要太厚，适中就行，腌制：先放啤酒，让肉片充分吸收，然后再放入其他调料拌匀，稍微搅拌一会儿，变粘稠就可以密封放冰箱 2. 鸡肉切薄片，腌制鸡肉的新奥尔良粉加入少量水，调成糊状，放入鸡胸片搅拌均匀，密封放冰箱 3.牛肉切薄片，和猪肉一样先放入啤酒搅拌，让牛肉吸收水分，再放入其他调料拌匀密封放冰箱 想要牛肉超级嫩，可以放点嫩肉粉 4. 土豆切薄片，烧水把土豆片焯熟，滤干水份后，放油，盐，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，十三香，黑胡椒碎拌匀 5.西葫芦洗干净切薄片，加油 拌匀

步骤 2

电饼铛最好铺上烘焙油纸，烤上几次后换新油纸，干净方便 再准备点生菜（推荐罗马生菜）加肉解腻 蘸料，干的蘸料可以在超市买现成烧烤蘸料，湿的蘸料，用韩国辣椒酱加蒜泥加点雪碧调开就行

菜谱创建时间：2022-07-24 15:24:18