青椒炒肉

作者： nono一个人吃饭

用料

• 猪肉 一斤
• 青椒 两个
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 老抽 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 油 适量
• 姜丝 少许

青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切块，用少许老抽、料酒、耗油、淀粉腌制半小时。辣椒躺着用刀平切成两片，然后滚刀切成块状。切少许姜丝。

步骤 2

锅内入油，油热时用姜丝爆锅，然后放入腌制好的猪肉，中小火使肉渐渐变色。过程中加盐。

步骤 3

放入青椒，大火翻炒。青椒稍稍变色，感觉肉也熟了时，即可装盘。

青椒炒肉的小贴士

1，加入淀粉是为了让肉质保持鲜嫩。 2，太饿了，没耐心切小块，直接大块肉，哈哈哈。

菜谱创建时间：2012-10-28 00:36:27