30%糖醋油煎炖带鱼

作者： -isyya

30%糖醋不会很甜也不会很酸

用料

• 带鱼 1斤
• 鸡蛋 1个
• 葱 5片
• 姜 4片
• 蒜 半头
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 红烧酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 1碗

30%糖醋油煎炖带鱼的做法步骤

步骤 1

准备好两个盘子（一个用于裹蛋液，另一个放炸好的带鱼）将鸡蛋打散（不要用碗，因为裹蛋液的时候不方便

步骤 2

带鱼洗净控水晾干

步骤 3

带鱼放到盘子里裹好蛋液（一次可以多放几个

步骤 4

锅中倒油 油热有点冒泡🫧就开始准备放裹好蛋液的鱼

步骤 5

放入带鱼 夹着有点硬的时候翻面 两面炸至金黄捞出到带鱼盘

步骤 6

盛出来放旁边

步骤 7

把葱姜蒜切片放入碗中

步骤 8

不分顺序倒入料酒，生抽，红烧酱油，醋，糖，盐

步骤 9

把锅中的油倒掉，放入炸好的带鱼，再倒入调好的汁

步骤 10

再加一碗水，大火入味收汁

步骤 11

收的差不多的时候就可以关火放入刚刚炸带鱼的盘子啦！

步骤 12

大功告成！！

30%糖醋油煎炖带鱼的小贴士

🏷️炸带鱼的时候会溅，一定要带好围裙 🏷️洗净带鱼后一定要控干水分，要不遇油会歼的很厉害，这也是裹蛋液的原因

菜谱创建时间：2022-07-24 14:35:23