家常蒜末炒缸豆

作者： 阿瑰小姐

夏季里的蔬菜不是瓜类就是豆类。缸豆最是家常不过了，简单快手的蒜末炒缸豆分享大家！

用料

• 缸豆 200克
• 大蒜 3瓣
• 辣椒 3个
• 盐 2克+2克
• 蚝油 5ml
• 鱼露 5ml

家常蒜末炒缸豆的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。

步骤 2

缸豆稍微有些老了，遗忘在冰箱里几天了，哈哈哈…加2克盐先焯水吧。

步骤 3

缸豆变色软化即可。

步骤 4

沥干水份冲冷水保持翠绿色。

步骤 5

锅里加入适量油，加入2克盐爆香蒜末。

步骤 6

放入缸豆翻炒均匀。

步骤 7

缸豆微微出水放入辣椒和5ml蚝油，翻炒均匀。

步骤 8

加入5ml鱼露调味，加50ml清水大火煮沸。

步骤 9

收干汤汁即可出锅。

菜谱创建时间：2022-07-24 14:03:45