茄角之恋（省油、不辣）

作者： 土豆妹11

用料

• 茄子 1个
• 豇豆 200克
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 半勺
• 白糖 少许

茄角之恋（省油、不辣）的做法步骤

步骤 1

茄子切条，水开后上锅蒸3分钟，茄子中间的空隙蒸没了，就不再吸油

步骤 2

豇豆切条后煮到快熟的状态，捞起。

步骤 3

大蒜、葱白切碎

步骤 4

调一碗酱汁：生抽、耗油、淀粉、水、少许白糖，和匀

步骤 5

锅里倒少许油，油热后把蒜和葱白下锅爆香，再下豇豆，炒片刻后下茄子，最后淋入酱汁（倒之前搅拌一下，避免淀粉凝固），翻炒出锅。

茄角之恋（省油、不辣）的小贴士

喜欢吃辣的可以放点红色的小米辣，色泽也会更好看。

菜谱创建时间：2022-07-24 12:59:56