玉米面馒头

作者： 初夏的小西柚

用料

• 面粉 350克
• 玉米面 150克
• 酵母 5克
• 糖 30克（可不放）
• 鸡蛋 1个
• 温水 250克

玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

搅絮状，揉面团，面团偏软，案板上揉光滑醒发两倍大

步骤 2

揉，排气，分剂子，形状自己决定，上温水锅醒发十五分钟

步骤 3

冷水上锅蒸，水开15分钟闷5分钟

玉米面馒头的小贴士

醒发后揉搓排气，多揉把气排干净组织才漂亮 需要奶香味可以把部分水替换成牛奶或者配方奶 我做给宝宝吃所以没放糖，没甜味味道没那么好 玉米面是粗粮，没有全面粉做出来的口感好

菜谱创建时间：2022-07-23 21:03:52