古早味的玉米粑粑

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

方子参考厨友家味香的 感恩

用料

• 玉米 1根（浆约343克）
• 白糖 20克
• 酵母 3克
• 玉米面 170克
• 面粉 20克
• 猪油 10克

古早味的玉米粑粑的做法步骤

步骤 1

玉米 玉米叶

步骤 2

水烧开关火 放入玉米叶焖烫2分钟

步骤 3

玉米剥粒

步骤 4

玉米洗干净倒入破壁机 点按3次（40秒左右）

步骤 5

玉米浆倒出 加玉米面 酵母 糖 猪油用刮刀拌匀

步骤 6

拌匀

步骤 7

拿张玉米叶 挖出大约50克左右的面团 用刮刀按平下 整出如图形状

步骤 8

叶子对折 （要好看叶子再修剪下更美观）

步骤 9

水烧开 上锅蒸15分钟 焖3分钟

步骤 10

口感微甜 有一点点的粗糙 是古早味的味道 其实平常可多吃点粗粮有益健康

菜谱创建时间：2022-07-23 17:44:44