爆浆奥利奥巧克力面包球

作者： 我就是朱一龙的红油火锅

消耗小纸杯，duang~可爱的小圆球面包横空出世~会爆浆的球球才是好球球！ 配方是9个面包的量，小小面包一次可以干两三个，热量炸弹💣

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉 280克
• 可可粉 10克
• 奶粉 20克
• 酵母粉 4.5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（或者水） 120-140克（量根据自己面粉吸水量来适当加减）
• 白砂糖 45克（这个甜度稍微偏低，喜甜的可以加20-30克）
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 馅料：
• 巧克力适量 我用的可可百利的巧克力币，一个面包里面两个巧克力币
• 奥利奥碎适量
• 表面装饰：
• 沙拉酱适量（没有可以用鸡蛋液代替）
• 奥利奥碎适量
• 工具材料：
• 做纸杯蛋糕的小纸杯 9个

爆浆奥利奥巧克力面包球的做法步骤

步骤 1

面团材料部分，除黄油外，其他材料放面包机中揉面，揉至出现厚膜后加入黄油，揉到能拉出薄膜，收圆进行发酵，没有面包机的可以手揉，就是稍微费劲一点。

步骤 2

发酵至两倍大，取出面团排气，分割成9个大小均匀的小面团，整理面团成球形，收口朝下，盖保鲜膜松弛10到15分钟。

步骤 3

取出松弛好的小面团，用手轻轻拍平或者擀面杖稍微擀开，包入奥利奥饼干碎和巧克力，我用的可可百利巧克力币，一个面团包入两个巧克力币，没有巧克力币的就按照自己的喜好来控制巧克力量，包入之后收口，收口朝下放入小纸杯中，图片拍的比较迟，发酵的差不多了，面团刚包好入纸杯的时候，面团还不到纸杯口那么高

步骤 4

全部面团都包好馅料之后盖上保鲜膜发酵至面团明显变大，手指按下去蓬蓬的感觉，然后挤上沙拉酱，没有沙拉酱就刷一层鸡蛋液，目的是为了后面粘上奥利奥碎

步骤 5

撒上奥利奥碎装饰一下

步骤 6

烤箱180度预热，我家烤箱坏了，上面三根管子发热，下面一根管子发热，而且上火实际温度明显偏高，所以我放的最下层，下火180，上火150，烤的15分钟。烤箱没有故障的情况下，可以放中层烤，170-180度10到15分钟就好，这个主要还是看每个人烤箱情况。

步骤 7

可爱的小圆球！

步骤 8

来个近距离

步骤 9

烤好的小面包超级萌，圆溜溜的，而且特别特别松软！一口咬下去会爆浆！喜欢奥利奥和巧克力的朋友一定要试试！

爆浆奥利奥巧克力面包球的小贴士

发作品纯粹为了做记录，不接受批评哦！希望大家都可以做出自己满意的面包🍞

菜谱创建时间：2022-07-23 10:53:01