八角辣椒🌶️风味清蒸三文鱼

作者： Ichizo

三文鱼的吃法很多 之前发过盐渍三文鱼 三文鱼冷盘 以及烤 煎等做法 三文鱼用中式蒸鱼的做法也会很美味 海鲜类菜肴 需要香辛料去腥 但过重的调味料又会让人觉得夺去了海鲜本身的美味 八角与辣椒 白胡椒的配合 既可以丰富了菜肴的口感又不失鱼肉温和的味道 菜谱用料 二人份

用料

• 三文鱼（去皮） 两块
• 白胡椒粉 1/3小勺
• 八角 少许掰碎
• 绍兴酒 1勺
• 细姜末 1勺
• 干辣椒🌶️ 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 香葱 2棵
• 植物油 1勺
• 香油 1小勺
• 辣椒油 1小勺（选用）
• 米饭 适量
• 黄瓜切丁 适量
• 红 黄彩椒 切丁 适量
• 松子 少许

八角辣椒🌶️风味清蒸三文鱼的做法步骤

步骤 1

用白胡椒粉涂抹三文鱼两面 放入盘中 鱼肉上下 各放一些八角 香葱切碎 辣椒去籽切细丝

步骤 2

把绍兴酒与姜末 洒在鱼肉上 再撒一些辣椒

步骤 3

用锡纸包住盛鱼的盘子 蒸锅上气后 放入 依据鱼的大小 蒸10-12分钟

步骤 4

蒸鱼时 超蔬菜丁 备用

步骤 5

鱼出锅后 取出八角 浇生抽 老抽 撒葱花 将植物油 香油等加热冒烟 浇在鱼肉上 装盘

步骤 6

很好吃😋

步骤 7

白胡椒 八角 辣椒的配合 是这道菜不失温婉 也不失辣气

菜谱创建时间：2022-07-23 10:06:27