酸甜爽辣的无油版凉拌茄子

作者： 为为食鲜记

用料

• 茄子 1个
• 蒜 6-8瓣
• 小米辣 2个
• 白芝麻 15克
• 白糖 10克
• 味达美 清香米醋 3勺
• 味达美 臻品蚝油 1勺
• 味达美 臻品特级生抽 1勺

酸甜爽辣的无油版凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

大家都知道茄子是一种非常吃油的蔬菜，不过要是换个吃法，恐怕它就是最好的减脂降暑的美食了。茄子的肉质就像海绵一样，用油炒会吸满很多油，喜欢吃油水的宝宝便喜欢吃茄子的原因啦。那同样，它也可以吸满水，这样就可以不长肉肉了。简单的四种调料，让你爱上无油茄子

步骤 2

首先，茄子切条，也可以整个蒸，撕成条

步骤 3

大蒜和小米辣用搅蒜器或者破壁机搅碎，小米辣不能少哟，这是酸酸辣辣的关键

步骤 4

加入白糖白芝麻，1勺特级生抽

步骤 5

1勺臻品蚝油

步骤 6

3勺清香米醋

步骤 7

搅拌均匀，别看就这些调料，亲们可以试试，办证吃一次，下次看见还会不自觉流口水的

步骤 8

浇到蒸好的茄子上，好的摆盘就是一道可以上桌招待家人的凉菜，不在乎颜值的，搅拌一下也不错

步骤 9

直接蘸着吃也是棒棒哒，酸甜辣，太上头了！

酸甜爽辣的无油版凉拌茄子的小贴士

小米辣不能少，不然就没有甜辣的味道。

菜谱创建时间：2022-07-22 19:48:29