湖南特色白辣椒炒肉

作者： 洞庭食客

白辣椒，在湖南又叫做扑白椒。这不是一种辣椒品种，而是晒干后的青辣椒。味道香辣，是湘菜主要配料之一，非常下饭。

用料

• 辣椒 20个
• 猪肉 4两
• 生抽 半锅铲

湖南特色白辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

准备一把白辣椒，洗净

步骤 2

白辣椒切丁

步骤 3

将一块猪肉洗净，肥瘦分离切小块

步骤 4

肥肉下锅炼猪油，加适量盐，

步骤 5

肥肉转为油渣后，瘦肉下锅，加少量生抽

步骤 6

加入白辣椒翻炒

步骤 7

加入适量饮用水，继续翻炒，更为入味

步骤 8

出锅啦✌🏻️

菜谱创建时间：2022-07-22 19:42:27