柚子半熟巧克力蛋糕❤️ 柚子&ココナッツ風味のテリーヌショコラ

作者： 定格弹指

【翻译+搬运】原方来自《マキア》2022年3月刊。略有改动。 适用模具大小：16.5*5.5*6.5长方形模具 我用的是普通的磅蛋糕模具：18.4*6.9*6 cm 长方形模具。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 生巧般浓郁的质地，但没有甜腻的感觉。用椰子油代替淡奶油，以柚子香味为主旋律，穿插着黑巧克力的微苦，柔润的半熟巧克力蛋糕，健康美颜，香气浓郁。作为情人节的招待如何？

用料

• 70%黑巧克力 100克
• 椰子油 40克
• 鸡蛋 3个
• 柚子果酱 80克
• 可可粉（装饰用） 适量

柚子半熟巧克力蛋糕❤️ 柚子&ココナッツ風味のテリーヌショコラ的做法步骤

步骤 1

巧克力切碎后与椰子油隔水加热融化。

步骤 2

3个鸡蛋打散，加入柚子果酱。将柚子鸡蛋混合液分三次少量加入步骤1。（巧克力椰子油混合液）

步骤 3

长方形模具铺入油纸，倒入蛋糕糊。烤箱预热140度，烤盘注入1cm水，放入模具，水浴烘烤30分钟左右。

步骤 4

烤好后先不拿出来，继续焖至烤箱恢复室温。不脱模整模放入冰箱冷藏一晚。

步骤 5

脱模，表面过筛撒上可可粉。用温热的刀将蛋糕切片。

柚子半熟巧克力蛋糕❤️ 柚子&ココナッツ風味のテリーヌショコラ的小贴士

1.原方的烘烤时间是20分钟，但是实际操作下来没有凝固，所以延长了时间。大家根据烤箱情况可以适当调节烘烤时间。 2.柚子果酱我用的就是普通的泡茶的那种柚子酱、亲测换成泡茶的那种柠檬果酱也不错。 3.为了美观，我还撒了一点点果仁碎，大家也可以不放，随意～

菜谱创建时间：2022-07-22 11:59:38