有夏天味道的茄子酱

作者： Sunny2872

小时候到茄子即将过季的时候，炒着吃太老，老茄子经常就被用来做这道茄子酱

用料

• 茄子 5个
• 蒜 1瓣
• 青椒 1个

有夏天味道的茄子酱的做法步骤

步骤 1

茄子和青椒焯水

步骤 2

用筷子试试茄子是否变软，完全软了 之后捞出来

步骤 3

少量油，蒜末，倒入茄子和青椒翻炒

步骤 4

加入小米椒，盐和鸡精调味，出锅，盐可以多放一点，更下饭

有夏天味道的茄子酱的小贴士

茄子一定要先煮软，卖相虽然很差，但是味道比较经验，很有夏天的味道

菜谱创建时间：2022-07-21 18:56:47