紫苏酱

作者： 叮当妈咪007

紫苏一种季节性食物，无论药用价值和食用价值都美味，当然吃货们也不要错过啊……

用料

• 紫苏 250克
• 小米辣 20根
• 大蒜 10瓣
• 油 200克
• 萝卜干 50-80克
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 糖 5克

紫苏酱的做法步骤

步骤 1

紫苏提前用盐泡10分钟清洗干净，并晾干，切小块备用（图片已经是处理好的状态）；

步骤 2

主锅加入小米辣20根、大蒜10瓣，设置5秒/速度5切碎（想细一点就速度6）；

步骤 3

切碎后的状态；

步骤 4

再加入油200克、萝卜干50克，设置10分钟/120度/反转速度1炒香调料；

步骤 5

3分钟以后揭开量杯盖，加入紫苏即可；

步骤 6

最后1分钟按银色按钮暂停一下，加入调料生抽10克（根据萝卜干咸度可增加一点）、耗油10克、糖5克，再启动速度1即可，可以当做凉拌调料、炒海鲜都好好吃；

步骤 7

欢迎咨询！

菜谱创建时间：2022-07-21 12:40:39