生椰拿铁磅蛋糕

作者： 惜小花

生椰拿铁的风吹很久了，这个磅蛋糕我也做了好多次！百吃不腻~喜欢磅蛋糕的不要错过！配方来自一个普通的面包爱好者，感谢❤️

用料

• 黄油 110克
• 细砂糖 65克
• 低筋面粉 110克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2克
• 椰浆 20克
• 椰子粉 20克
• 速溶黑咖啡粉 8克
• 温水（泡咖啡用） 15克
• 表面糖水：
• 细砂糖 10克
• 热水 30克

生椰拿铁磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

成品超好看！

步骤 2

切面的大理石纹~❤️

步骤 3

黄油室温软化，加入糖

步骤 4

黄油和糖打发到蓬松，加入鸡蛋液。鸡蛋要用常温的，大小适中。鸡蛋液少量多次的加，每一次添加都等搅打吸收后再加。很多人会在这一步失败，蛋液如果不是常温的，很容易会打到油水分离。所以这一步很关键。

步骤 5

筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。

步骤 6

配方材料里的椰浆加椰子粉，搅拌均匀。没有椰子粉的用椰蓉代替，但是，口感会略微不同，因为椰蓉会有颗粒感。

步骤 7

面糊分成两半，一半加入椰浆糊，翻拌均匀。

步骤 8

配方材料里的咖啡粉用温水调开，然后倒入剩下的面糊，翻拌均匀。

步骤 9

最后把两种颜色面糊混合一起，不需要搅拌均匀，保留纹路做出来更好看。

步骤 10

挤入模具里，用刮刀抹平，表面为两边高，中间低的样子。这样烤出来的型比较好看。

步骤 11

放入烤箱170°烤43分钟。平炉。

步骤 12

出炉后刷上糖水，包好保鲜膜放入冰箱。隔夜食用。

步骤 13

这是我之前做的，搅拌得比较均匀，就是整体成咖色了~如果喜欢纹路就两种面糊不需要翻拌太多次。

生椰拿铁磅蛋糕的小贴士

好像写🉐挺详细了~如果有不明白的可以留言哈，我看到会回复的~ 谢谢观看哈~

菜谱创建时间：2022-07-21 11:38:14