快手凉皮

作者： 郁and小猪nini宝

用料

• 豌豆淀粉 100克
• 水 400克
• 凉白开 200克

快手凉皮的做法步骤

步骤 1

豌豆淀粉和水1：2溶解

步骤 2

400克水锅里烧开→关火（或者关到小火）

步骤 3

豌豆淀粉水慢慢倒入烧开的水中，边倒边快速搅拌，开中小火再烧几分钟，一边烧一边搅拌，搅拌到透明顺滑有阻力后，继续烧开几分钟，烧好后倒容器里冷却，着急的话可先在冷水中凉至温温的，再放冰箱快速冷却即可。

步骤 4

duang～

步骤 5

撒上黄瓜，香菜，淋上佐料

快手凉皮的小贴士

豌豆淀粉和水用量1：6 1：5.5口感Q弹

菜谱创建时间：2022-07-21 10:56:51