凉拌汁（自留记录）

作者： Ma洁洁洁

君之的方子，留个记录，图也是借的😁

用料

• 生抽 40g
• 蚝油 45g
• 糖 20g
• 香醋 20g
• 料酒 10g
• 辣椒油 10g
• 花椒油 10g
• 小米辣 1--2个
• 凉白开 150g
• 香菜 适量（拌菜时加入）

凉拌汁（自留记录）的做法步骤

步骤 1

小米辣和香菜切碎，除香菜外所有材料混合，搅拌均匀，可以马上用来泡食材，做凉拌汁一同加入香菜碎。也可以将凉拌汁放入冰箱冷藏，随用随取，三天内用完，加入食材前拌入香菜。

步骤 2

可以拌素菜也可以拌海鲜，食材焯水后过凉水降温，再过一遍凉白开，沥干水后泡入凉拌汁，入冰箱冷藏半天开动更美味

菜谱创建时间：2022-07-20 16:16:44