爆炒鱿鱼

作者： 城里媳妇农村小伙

老公爱吃我做的 但是我怀孕不想弄 因为怀孕太薪味 受不了 我一边弄一边生气 6个半月了 肚子有点不舒服 弄鱿鱼去皮和切花刀有点累 没想到尽然花了2小时 本来自己就是新手炒菜切菜慢

用料

• 鱿鱼 3只
• 辣椒 看图
• 干辣椒 3根
• 蒜 1个半瓣
• 姜 5片
• 生抽 15毫升
• 盐 5毫升
• 蚝油 5毫升

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

之前从冷库买的 从家里冰箱取出来化了

步骤 2

打开后就是这样

步骤 3

鱿鱼去黑皮 须里边多捋里边 须里边也很脏

步骤 4

去掉内脏软骨和眼睛还有头里边的爪子 鱿鱼切成

步骤 5

切斜刀 最后要弄鱿鱼花

步骤 6

鱿鱼切成片

步骤 7

鱿鱼须切成段

步骤 8

水烧开（也可以鱿鱼洗干净炸）

步骤 9

料酒多放点去薪味

步骤 10

鱿鱼放下去蹿一下 不要过久

步骤 11

用太阳能水洗干净 沥干水分

步骤 12

辣椒不多（所以后来加了干辣椒）

步骤 13

蒜弄成蒜末

步骤 14

姜弄成姜末

步骤 15

备好放一边

步骤 16

锅里我放油多了

步骤 17

加入蒜末和姜末

步骤 18

放入干辣椒和辣椒

步骤 19

加入5毫升盐

步骤 20

加入15毫升生抽

步骤 21

加入5毫升蚝油

步骤 22

加入鱿鱼快炒

步骤 23

炒成这样就行了 可以加一些孜然更美味 有点串子的感觉

步骤 24

装盘

爆炒鱿鱼的小贴士

这道菜最麻烦就是去皮和切花刀 其他都简单

菜谱创建时间：2022-07-20 14:40:33