尖椒干豆腐

作者： 悲观者的甜言蜜语

用料

• 豆腐皮 1张
• 尖椒 1个
• 食用碱 一勺
• 盐糖鸡精 各1勺（鸡精多点）
• 淀粉水 2-3次
• 葱姜干辣椒 适量
• 白胡椒粉 2抖

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

1.豆腐皮冷水加盐与食用碱下锅开锅40-60s。出锅冷水洗干净。 2.葱姜干辣椒爆锅，小火多一点白胡椒粉炒香。加一碗半水烧开，盐糖鸡精调味。 3.煮香后把底料捞出去，下豆腐皮1-2分钟煮进味，淀粉水勾芡1遍。下尖椒煮断生后，再次勾芡出锅。

菜谱创建时间：2022-07-20 13:03:42