火龙果奶酥贝果

作者： 狗狗殿下花生酱

自用记录自用记录自用记录 看了好多贝果的方子 结合了一下

用料

• 贝果 成品6个
• 高筋面粉 250克
• 火龙果 80克
• 牛奶 70克
• 糖 7.5克
• 盐 1小撮
• 酵母粉 1.5克
• 黄油 3克
• 奶酥 3个贝果的量
• 黄油 15克
• 糖粉 3.5克
• 奶粉 20克
• 盐 1小撮
• 可可粉 适量
• 抹茶粉 适量
• 奶粉 克
• 煮贝果糖水
• 水 1000克
• 糖 50克

火龙果奶酥贝果的做法步骤

步骤 1

除了盐 酵母粉 黄油以外材料 其他材料拌匀水合 再拿出来 加盐 揉揉 酵母粉 揉揉 黄油 揉揉 揉成一个团

步骤 2

分成6份 原味奶酥分成3份 其中两份分别加入抹茶粉 可可粉

步骤 3

松弛好后擀开 卷卷卷

步骤 4

卷卷卷

步骤 5

卷卷卷

步骤 6

一定一定一定要捏紧

步骤 7

搓长 捏成圈圈

步骤 8

放入烤箱 下面放一碗热水 发酵30分钟

步骤 9

发酵20分钟拿出来 预热烤箱190℃ 准备煮贝果 微沸转小火 每面30s 煮完捞出稍微控水 一定要捏紧 555我第一次做醒发就爆开了 捏紧了煮的时候又爆了

步骤 10

放入烤箱 190℃ 20分钟 10分钟转一下烤盘 不过我好像是200℃先烤了几分钟才转190℃的

步骤 11

出炉 有点丑哈哈哈 但是很有嚼劲捏

步骤 12

切开看看哈哈哈 虽然有点丑 但是好吃诶 就是下次一定要捏紧 天然色素褪色的程度真让人心碎

火龙果奶酥贝果的小贴士

捏紧 捏紧 捏紧

菜谱创建时间：2022-07-20 00:31:17