冰淇淋

作者： 虫子手机用户9339_ixg5

用料

• 淡奶油 200克
• 牛奶 250克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 50克
• 盐 0.5克大概一小拙
• 柠檬或者白醋 一两滴
• 蔓越莓干 几粒

冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄用20克糖用打蛋器打细。不粘锅放入牛奶加盐巴，糖，柠檬，微微煮开关火。再慢慢，慢慢倒入蛋黄液。搅拌粘稠到80度就差不多了。糖的甜度可以自己调节哈。凉透

步骤 2

200克淡奶油20克糖打9成发后，加入上面凉透的蛋黄液，喜欢就加点蔓越莓干。速冻一个晚上。

步骤 3

开吃啦！

冰淇淋的小贴士

一些菜谱50克牛奶加两个蛋黄感觉太腥味了，不好吃。所以牛奶改为250克。如果想粘稠点煮蛋黄液的时候可以加一勺差不多5克糯米粉或者木薯粉

菜谱创建时间：2022-07-19 22:17:55