新鲜美味白灼虾

作者： 梁某不剁手

简单到手残的白灼虾

用料

• 基围虾 1斤半
• 小葱 少许
• 生抽 少许
• 辣椒油 少许
• 香油 少许

新鲜美味白灼虾的做法步骤

步骤 1

活蹦乱跳的基围虾洗干净备用，活虾肉质紧实鲜美，死虾肉质会粉烂。

步骤 2

大火烧水，水开后倒入基围虾。水里啥也不用放，自来水即可，讲究一点用泉水也没毛病。

步骤 3

水开后继续1分钟即可。虾变红。

步骤 4

我会先将虾捞至冰水中清洗一轮，因为我个人感觉冷水会硬化虾壳，更方便食用，但是科不科学就不知道了，这一步随意。

步骤 5

白灼虾的灵魂就是蘸料。生抽（最差也要是生抽，最好味极鲜，生抽王，千禾顶级生抽这种，口味更佳），小葱切丝，香油（香油不能太少，基本要能全覆盖蘸料）。能吃辣可以小米辣切丝，或者点几滴油辣椒的油。这样白灼虾的灵魂就来了，蘸啥都好吃。

步骤 6

成功上菜，蘸料提前准备，我这个图片顺序反了。

新鲜美味白灼虾的小贴士

煮白灼虾的水里什么也别加，切记切记切记。没有腥味儿。

菜谱创建时间：2022-07-19 18:27:35