皮蛋瘦肉粥

作者： 可欣如意

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 150克
• 小葱 一根
• 淀粉 玉米淀粉，拌肉用，根据肉多少，薄薄一层就行
• 盐 若干
• 耗油，香油，胡椒粉，香油少许快出锅放

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

皮蛋我一般先用水煮五分钟，然后用绳子切丁

步骤 2

大米淘洗干净放砂锅里煮，

步骤 3

我用的小里脊肉，切丝，洗干净，然后放玉米淀粉，用手抓匀，另一个锅放水，等开了，把肉慢慢一条条放进去，不要搅动，不要搅动，等肉都放进去，用筷子慢慢打开，

步骤 4

煮四五分钟，肉熟了，捞出来，看一根根很明显，不黏连

步骤 5

等米按的有点粘稠了，放入肉丝，松花蛋叮，小香葱，耗油，盐，胡椒粉少许，在熬五分钟，出锅淋香油，一碗好喝的皮蛋瘦肉粥成功，记得做完给个反馈，欢迎大家有空来讨论美食

皮蛋瘦肉粥的小贴士

大米提前晚上冻上，第二天好熟，我般都是早晨做，时间紧，这样半个多小时就可以

菜谱创建时间：2022-07-19 15:25:04