巧克力蛋糕卷(手残星人也能做)

作者： 小厨娘玲师傅

用料

• 玉米油 50克
• 可可粉 18克
• 巧克力(德芙牛奶味) 20克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 5个(60g以上/个)

巧克力蛋糕卷(手残星人也能做)的做法步骤

步骤 1

玉米油微波炉加热1分钟，加入可可粉搅拌均匀，烤箱预热180度

步骤 2

趁热加入巧克力搅拌至融化，然后加入常温牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 4

分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的盆中，蛋黄加入蛋糕糊内搅拌均匀

步骤 5

打发蛋清，分三次加入白砂糖

步骤 6

挖3分1打发好的蛋清加入到蛋糕糊中，翻拌均匀

步骤 7

再将蛋糕糊倒入蛋清盆里翻拌均匀

步骤 8

拌好倒入28×28烤盘中(需垫油纸)，烤箱预热180度，中层烤10分钟换方向再烤13分钟，取出晾凉

步骤 9

烤完立即拿出来晾凉

步骤 10

毛巾面很漂亮，只是作为手残星人的我不太会卷🥲

菜谱创建时间：2022-07-19 00:11:06