笋干炒鸡蛋

作者： 可可本可

用料

• 泡好的笋干 200克
• 鸡蛋 4个
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺

笋干炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋大散搅拌均匀，炒熟盛出待用。

步骤 2

笋干提前一晚泡发。

步骤 3

洗净后切丁。

步骤 4

锅里放入2勺猪油（笋干多油才好吃，用猪油炒更香！），下葱白炒出香味。

步骤 5

放入切好的笋干翻炒均匀。

步骤 6

加入盐、蚝油、生抽和炒好的鸡蛋翻炒均匀。

步骤 7

继续加入适量热水刚好没过笋干，烧开后盖上锅盖焖煮。

步骤 8

汤汁收的差不多时再加入葱花翻炒均匀就可以啦。

步骤 9

也可以做成包子或者饼的馅，把鸡蛋换成五花肉更香。

菜谱创建时间：2022-07-18 19:04:24