辣豆腐汤

作者： 红头发的楠楠

夏天喝辣豆腐汤，有助于唤醒阳气，祛湿化湿。

用料

• 泡菜 1盒
• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 金针菇 1把
• 韩式辣酱 2勺
• 小土豆 1个
• 香菇 4朵
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 维也纳肠 2段
• 泡面 1块
• 味极鲜 4勺

辣豆腐汤的做法步骤

步骤 1

备菜，两人份。 蒜压碎。 香菇切片。 小米辣切段。 小土豆切片。 维也纳肠切片。

步骤 2

泡面可以煮两块，但石锅比较小，我就煮了一块。

步骤 3

香菇片炒软。 土豆片炒软。 泡菜+蒜末+小米辣，炒出香味。 石锅里放辣酱+味极鲜。

步骤 4

用另一个锅煮面。

步骤 5

煮三分钟。

步骤 6

捞出备用。

步骤 7

石锅加水，加豆腐，明火煮10分钟。

步骤 8

加生鸡蛋，煮一分钟后关火。

步骤 9

石锅的余温把荷包蛋煮成了固态，喜欢溏心蛋的话，要尽早捞出来。

步骤 10

趁热把面条倒进锅里。

步骤 11

幸好只煮了一块面，两个人吃正好。

辣豆腐汤的小贴士

别问为什么没放西葫芦，因为我没买到。 有就用，没有就不用。

菜谱创建时间：2022-07-18 17:44:08