【自用】柠檬胡椒佛卡夏

作者： Karlala

用料

• 主面团
• 高筋面粉 435克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 水 325克
• 盐 3克
• 橄榄油 40克
• 蒜酥/红葱酥 40克
• 烟肉碎 50克
• 柠檬胡椒海盐（撒表面） 10克

【自用】柠檬胡椒佛卡夏的做法步骤

步骤 1

除培根和红葱酥外，揉成团至7成。

步骤 2

加入红葱酥&培根碎，揉匀后，室温发酵至1.5～2倍大

步骤 3

排气，室温醒面10min

步骤 4

擀成28×28的大小，放进模具调整，刷上橄榄油，用手指戳洞洞

步骤 5

室温二发30min，补洞洞+刷油+撒柠檬胡椒海盐。

步骤 6

230℃ 烘烤25-28分钟，看情况盖锡纸防止上色过度。

菜谱创建时间：2022-07-18 12:45:56