苦瓜酸菜煲

作者： 野生璇宝

我爱苦瓜，我爱酸菜，昨晚出去饭馆吃到这道菜我惊艳了…！！！决定自己回家复刻一下，成功！！

用料

• 苦瓜 根
• 五花肉 克
• 酸菜 克
• 虾干
• 大蒜
• 香菇

苦瓜酸菜煲的做法步骤

步骤 1

准备五花肉，大蒜子，香菇泡发切两半，酸菜切丝儿。 苦瓜切好。水开了先焯水两分钟。捞起来备用。

步骤 2

五花肉把油逼出来，煎到微黄，倒入大蒜子，香菇，虾干，苦瓜中火翻炒3分钟。

步骤 3

炒到苦瓜有些微黄。

步骤 4

倒进砂锅，➕热水盖住苦瓜，➕酸菜丝儿，调味加蚝油，味精盐，一直中火闷到苦瓜微软， 10分钟左右，最后大火收汁，也别太干即可。 图片的贝类是多出来的食材一起放进去的，忽略。

菜谱创建时间：2022-07-18 11:45:01