柠檬鸡爪

作者： 厚锅妈妈

鸡爪夏天还是比较受欢迎的，冰箱里冷藏一晚再吃，冰冰凉凉的那叫一个爽呀😄

用料

• 鸡爪 2斤
• 柠檬 1个
• 小米椒 10个
• 姜 1小坨
• 蒜 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 醋 1小勺
• 酒 1小勺
• 白糖 10克

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲后洗干净，对半切开（也可以不切），冷水下锅加3片生姜几滴白酒或料酒，水开后开盖煮2，3分钟，捞出来过一遍凉水洗干净，此步骤可以重复2遍，沥干水放一边备用

步骤 2

小米椒，姜，蒜切末准用，柠檬切片去籽 辣椒这味食材可以根据自己的口味来增减

步骤 3

准备一个干净的大盆方便拌匀，鸡爪倒进去加生抽，蚝油，酱油，白酒（或是料酒）姜，蒜，小米辣，糖，醋，所有食材除了柠檬全部放进去搅拌均匀，再把柠檬挤出汁然后也丢进去一起搅拌（这样柠檬味浓一些）觉得麻烦就全部放进去一起搅拌和均匀

步骤 4

想有嚼劲就放冰箱冷藏一晚，也会更加入味 还可以加点胡萝卜和黄瓜一起拌起可好吃了😋

步骤 5

打好包带给你的朋友们一起品尝吧

柠檬鸡爪的小贴士

想吃软一点的就多煮几分钟最多不超过8分钟，不然太烂不好吃，要嚼劲一点的就焯煮完水后那一步放冰箱备用 最后就是调味料那些可以依照自己的口味来放，不小心做咸了就加点凉白开水兑一下，想汤汁多点也可以加点凉白开水

菜谱创建时间：2022-07-18 10:27:34