夏日宵夜：八爪鱼麻辣拌

作者： 何足道与猫老猫

夏天的夜里，做一道可以下酒的宵夜

用料

• 生抽3 勺
• 白糖2 勺
• 盐 少许
• 油泼辣子 适量
• 藤椒油 半勺
• 八爪鱼 5只

夏日宵夜：八爪鱼麻辣拌的做法步骤

步骤 1

八爪鱼解冻后去除眼睛、牙齿、内脏，并撕去黑膜洗净。开水焯1分钟，捞起放入冰水中浸泡。

步骤 2

将上述调料混匀后加入八爪鱼，拌匀，配着冰梅酒，开吃！

夏日宵夜：八爪鱼麻辣拌的小贴士

注意焯水时间，太长会有嚼橡皮感。焯水后放入冰水中浸泡可以增加Q弹口感。推荐川娃子牌油泼辣子，红油味神器！

菜谱创建时间：2022-07-18 00:25:30