大虾娃娃菜

作者： lmsig

有次去饭店吃到这菜，回来想尝试一下，当然我不知道大厨咋做的，纯靠感觉，家人们吃了觉得还不错

用料

• 虾 16只
• 娃娃菜 3颗
• 盐 1勺
• 耗油 2勺
• 酱油 5勺
• 蒜 2瓣

大虾娃娃菜的做法步骤

步骤 1

备菜阶段 洗虾，去虾线（用刀从中切开，去虾线简单而且快，还易入味儿），虾头和虾深分开

步骤 2

备菜阶段 娃娃菜洗净切段，娃娃菜帮部分切小段，娃娃菜叶子部分切大段，控水 蒜切末

步骤 3

上锅阶段 倒入油，油热后，放入蒜末，翻炒放入虾头，待虾头变色后，加入虾身，继续翻炒，待变大部分变颜色后，加入少许酱油翻炒

步骤 4

加入切好的娃娃菜，倒入耗油、酱油、盐，待娃娃菜变软后，继续翻炒，盖上锅盖中火炖15分钟，完全变软，水分不多后，起锅。

大虾娃娃菜的小贴士

有条件可以加入粉丝炖，可以吸收娃娃菜水分 3颗娃娃菜是6人的量，1_2人可以用1颗娃娃菜，虾量可以不减

菜谱创建时间：2022-07-17 19:15:33