煎猪排

作者： 河豚SLE

用料

• 猪外脊 500克
• 黑胡椒酱 5大勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 蒜泥 半个大蒜
• 洋葱 半个打成泥
• 玉米淀粉 适量
• 玉米油 少量
• 料酒 3勺

煎猪排的做法步骤

步骤 1

猪外脊切1.5cm厚片，洗去血水，用刀背拍打两三分钟，料酒，洋葱泥，蒜泥，黑胡椒酱，黑胡椒粉，耗油，生抽拌匀，腌制猪外脊30-40分钟

步骤 2

玉米淀粉准备好，给腌制好的外脊厚片两面沾淀粉，抖一抖，不要太多淀粉啦

步骤 3

锅里放少许油（建议不粘锅），放入猪扒，每一侧煎5分钟，定型后翻几次煎熟了就可以了，注意中火定型以后用小火慢慢煎，出来以后就可以吃啦，可以配一点喜欢的酱料或者红酒啦

菜谱创建时间：2022-07-17 14:52:57