虾酱鹅蛋拌荞麦冷面

作者： 家和万事兴顺顺顺

食物纤维含量比一般面条高得多,因此摄取食物纤维后血糖上升速度会较慢,有利于血糖的控制,膳食纤维对肠道健康也有一定的帮助,其中赖氨酸的含量比普通面条高,因此有时吃荞麦也能很好的补充氨基酸。

用料

• 荞麦冷面 200克
• 鹅蛋 2个
• 虾酱 4勺
• 香葱 20克
• 油 1汤匙
• 盐 1匙
• 味精 0.5匙

虾酱鹅蛋拌荞麦冷面的做法步骤

步骤 1

荞麦冷面在清水中浸泡十五分钟。

步骤 2

浸泡开的荞麦冷面清洗干净，锅中烧开水下入荞麦冷面，煮至熟透而不软烂。

步骤 3

煮好的荞麦冷面立即放入冷水中过凉，再沥干水份备用。

步骤 4

准备香葱、鹅蛋、虾酱。

步骤 5

香葱切成小粒状备用。

步骤 6

锅中倒入底油加热，放入香葱爆香。

步骤 7

倒入打散的鹅蛋液，大火开始翻炒。

步骤 8

鹅蛋炒至七成熟，放入虾酱。

步骤 9

虾酱和鹅蛋炒至完全融合放入香葱。

步骤 10

最后放入盐和味精，调味均匀即可出锅享用。

步骤 11

沥干水分的荞麦冷面摆入盘中，再淋上鹅蛋虾酱就大功告成了。

步骤 12

搭配清新小水果和螃蟹一起吃超级美味。

步骤 13

虾酱鹅蛋拌荞麦冷面营养价值非常丰富，还是减脂的最佳食材。

步骤 14

看着就好有食欲，口水直流噢！

步骤 15

荞麦冷面入口筋道爽滑，混搭鹅蛋虾酱独有的鲜香，让人回味无穷。

步骤 16

每天为家人最不同的营养健康早餐，是我最开心的事情！

虾酱鹅蛋拌荞麦冷面的小贴士

食物纤维含量比一般面条高得多,因此摄取食物纤维后血糖上升速度会较慢,有利于血糖的控制,膳食纤维对肠道健康也有一定的帮助,其中赖氨酸的含量比普通面条高,因此有时吃荞麦也能很好的补充氨基酸。

菜谱创建时间：2022-07-17 13:57:39