虾仁豆腐蒸蛋

作者： 惠圆田园

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 虾仁 半斤
• 鸡蛋 4个
• 蒸鱼豉油
• 盐
• 香油
• 葱花
• 清水
• 料酒、胡椒粉

虾仁豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳、去掉虾线。放少许盐、料酒和胡椒粉，腌制20分钟。

步骤 2

超市买的内酯豆腐

步骤 3

倒入碗中，用刀划成小块。

步骤 4

鸡蛋打入碗中，加少许盐。

步骤 5

加入鸡蛋同样分量的清水。搅打均匀。

步骤 6

用滤网过滤倒入豆腐里。

步骤 7

盖上保鲜膜，用牙签戳一些小洞。

步骤 8

蒸锅中的水开后，放入豆腐蛋液。上汽后蒸8分钟左右。然后去掉保鲜膜放入虾仁，再蒸三四分钟就可以了。

步骤 9

临出锅时放一点葱花，淋上蒸鱼豉油和香油。

步骤 10

滑滑嫩嫩，好吃😋。

菜谱创建时间：2022-07-17 11:30:57