蒜蓉蒸生蚝

作者： 吃饱再减肥啊77

生蚝太好蒸了，我十分之九的时间全部用在了撬生蚝和剥蒜了QAQ

用料

• 生蚝🦪 20-30只
• 蒜 5-7头
• 油 两勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐/糖 少许
• 洋葱/大葱 适量/做葱油

蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

处理生蚝，撬开洗净，放入蒸笼备用。

步骤 2

大葱、洋葱切丝； 蒜打末、备用。

步骤 3

冷油下入洋葱和葱丝，炸至金黄色捞出丢弃。

步骤 4

小火，剩余葱油倒入蒜末、然后加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、少许盐、白糖；炒一分钟左右关火 （蒜末与油的比例约2:1） （吃辣的把小米辣切段和蒜末一起炒制作）

步骤 5

冷水上蒸笼，用勺子把最好的蒜蓉酱挖一勺放入生蚝内

步骤 6

我有自制的辣椒酱，所以没有切小米辣哦。 装完蒜蓉酱，盖盖开火，上汽后三分钟关火；

步骤 7

关火后撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2022-07-16 22:51:54