薄荷粥

作者： 玲姐儿童营养餐

这款薄荷粥很适合夏季食用，它清新怡神，疏风散寒，可增进食欲，帮助消化。

用料

• 鲜薄荷
• 大米
• 冰糖 少量克
• 水 适量

薄荷粥的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜的薄荷，清洗干净，我用的是自家种的薄荷。

步骤 2

先煮锅开水（水量要少，能刚没过薄荷为宜），水开后下入洗净的薄荷，马上关火，不能煮的时间太长哦。

步骤 3

用大米煮粥，粥熟加入少量冰糖煮两分钟，再加入刚才的薄荷汤，记住，是薄荷汤，要把薄荷捞出来撰一撰水分。 关火，搅拌均匀即可。

薄荷粥的小贴士

1：先做薄荷汤，是为了泡多一点时间，让汤汁味更浓，水量少亦是如此。 2：煮薄荷汤的时候，薄荷下入锅里后要马上关火，因为薄荷含有较多的挥发油，不能长时间煮。 3：建议放冰糖的时候量一定不要太多，因为个人觉得糖太多了反而不好吃，淡淡的甜味，刚好能吃出小时候的那种薄荷糖的味道。 4：薄荷芳香辛散，发汗耗气，故表虚自汗者不宜服用。

菜谱创建时间：2022-07-16 21:25:49