酿苦瓜

作者： 瓜子麻

特别适合夏天的一道家常菜，好吃但略微有点麻烦

用料

• 苦瓜 一根
• 猪肉 300克
• 香菇 六朵
• 虾干 两只
• 酱油 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 半勺
• 淀粉 半勺
• 白胡椒粉 适量
• 凉白开 小半碗
• 食用油 适量
• 蒜瓣 3瓣
• 葱花 适量

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

香菇和虾干洗净泡软，猪肉切小块，和调味料一起放进搅拌机。

步骤 2

苦瓜洗净切块，把瓤去掉，塞进打好的肉泥。薄薄地刷一层油。

步骤 3

铺上蒜片。喜欢吃大蒜的也可以直接加到肉里一块搅拌，会更香。 锅里水烧开后再把酿苦瓜放进去，中火二十分钟。

步骤 4

揭盖去掉蒜片，撒上葱花，搞定～

酿苦瓜的小贴士

我用的肉比较瘦，所以刷了一层薄薄的食用油，如果带点肥肉，可以不刷油。

菜谱创建时间：2022-07-16 20:43:07