酥炸椒盐金针菇

作者： 牛牛不吃辣

金针菇炸完的口感简直太棒了，菌菇类+鸡蛋+面粉淀粉这个搭配似乎也挺健康。全程不需要一滴水。 喜欢吃辣的也可以撒点辣椒粉。

用料

• 金针菇 1把
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 适量克
• 面粉 适量克
• 盐 适量克
• 黑椒粉 适量
• 花椒粉 适量勺

酥炸椒盐金针菇的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个、面粉和生粉1：1的比例混合。 加盐和花椒粉或者黑椒粉适量。

步骤 2

搅拌成无颗粒的酸奶状面糊。 稀了就加生粉，太稠的话就加个鸡蛋，不要一下子放太多，慢慢调整，不用放水。 面糊用筷子提起来，能缓慢落下时就可以了。

步骤 3

金针菇洗净，切去老根，撕成小把

步骤 4

金针菇放进面糊

步骤 5

炸到一面有好看的黄色时，果断翻面。

步骤 6

1直接吃 2蘸酱 3包生菜叶子吃

菜谱创建时间：2022-07-16 19:58:11